La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.
Dans le sud bien manger est extrêmement important.
Avoir un bon repas est pris très au sérieux, les repas peuvent durer des heures et c'est souvent une occasion d'échanger des histoires.
Sortir en vitesse pour acheter un sandwich est quelque chose que vous ne verrez jamais dans le sud de la France.
Les traditions du Languedoc ont souvent pris la même direction des traditions de la Provence. Les ingrédients principalement utilisés sont
Huile d’olive , tomates, oignons et des herbes aromatiques sont aussi utilisés.
La région languedocienne produit également du jambon cru, parfois connu sous le nom de jambon de montagne.
La zone des Cévennes offre une grande variétés de chataigne, framboise, miel, d'agneau, de gibier, de saucisses, de pâtés, et de fromage de chèvres.
Aussi le sanglier, peu être trouvé dans les régions plus montagneuses du Midi.
La région du Languedoc Roussillon est aussi connu pour son vin rouge et blanc et surtout pour la qualité de leur vignoble qui égal parfois la région de Bordeaux.
